Rozdíly

Zde můžete vidět rozdíly mezi vybranou verzí a aktuální verzí dané stránky.

--- 2024:sefardi [18/02/2025 11:42] – [Terenní výzkum] 193.84.36.66
+++ 2024:sefardi [18/02/2025 11:50] (aktuální) – [Kuchařka, respondenti] 193.84.36.66
@@ Řádek 100: / Řádek 100: @@
 ==== Kuchařka, respondenti  ====
-Jedním z hlavních objevů se nám stala sefardská kuchařka, kterou jsme získaly od rodiny našeho informanta z Prahy. Zmínil se nám, že jeho oblíbeným receptem je almodrote z lilku. Dva recepty jsme přeložily a rozhodly jsme se je zakomponovat do textu. I v kuchyni se odráží velká část historie Sefardů, především ta spojená s každodenní rutinou. Krom postupů přípravy je u každého pokrmu i stručně popsán původ jeho vzniku. Tímto způsobem se vrátíme zpět na začátek textu o historii Sefardů ve Španělsku i po něm. Celé vyprávění, které bylo spíše zaměřené na historickou stránku sefardského příběhu, si zpestříme zajímavostmi z jejich domácností. Vuvodních kapitolách byly také popsány domy několika Židů, kteří žili ve Španělsku na začátku 15. století. Nejvíce pozornosti bylo samozřejmě věnováno kuchyni a jídelně. V této části byl nejzájímavější podrobný výčet všech předmětů, co domácnost v té době obsahovala. Také se zmiňuje, jak byl například řešen problém nedostatku místa v chudších domácnostech, a to spojením kuchyně a jídelny (místnost “saleta”).
+Jedním z hlavních objevů se nám stala sefardská kuchařka, kterou jsme získaly od rodiny informanta z Prahy. Zmínil se, že jeho oblíbeným receptem je almodrote z lilku. Dva recepty jsme přeložily a zakomponovaly do textu.
+V kuchyni se odráží značná část historie sefardských Židů, především ta spojená s každodenní rutinou a životem uvnitř domovů. Pře Krom postupů přípravy je u každého pokrmu i stručně popsán původ jeho vzniku. Tímto způsobem se vrátíme zpět na začátek textu o historii Sefardů ve Španělsku i po něm. Celé vyprávění, které bylo spíše zaměřené na historickou stránku sefardského příběhu, si zpestříme zajímavostmi z jejich domácností. V úvodních kapitolách knihy byly také popsány domy několika Židů, kteří žili ve Španělsku na začátku 15. století. Nejvíce pozornosti bylo samozřejmě věnováno kuchyni a jídelně. V této části byl nejzajímavější podrobný výčet všech předmětů, co domácnost v té době obsahovala. Také zmiňuje, jak byly řešeny problémy problémy v domovech, například nedostatek místa v chudších domácnostech byl vyřešen spojením kuchyně a jídelny čímž vznikla jednotná místnost “saleta”.
 === ALMODROTE Z LILKU  ===

Uživatelské nástroje

Nástroje pro tento web

Rozdíly

Nástroje pro stránku