Rozdíly

Zde můžete vidět rozdíly mezi vybranou verzí a aktuální verzí dané stránky.

--- 2024:sefardi [18/02/2025 11:08] – [Židovské komunity] 193.84.36.66
+++ 2024:sefardi [18/02/2025 11:50] (aktuální) – [Kuchařka, respondenti] 193.84.36.66
@@ Řádek 75: / Řádek 75: @@
 ==== Terenní výzkum ====
-Nad rámec teoretické přípravy a studování problematiky z dostupných zdrojů má náš výzkum i praktickou část. Během cesty po Španělsku v rámci projektu Pestrá Evropa jsme navštívily již zmíněná centra Sefardských Židů, a to například muzeum v Toledu a komunitní centrum v Madridu. Krom předem připravených informací o historii apod. bychom do práce rády zahrnuly i další detaily, které jsme se dozvěděly během rozhovorů od reálných lidí, jako byli třeba zaměstnanci muzea. Také shrneme naše pocity z cesty, současné situace Sefardů a spojíme je s reálnými daty.
+Nad rámec teoretické přípravy a studování problematiky z dostupných zdrojů má náš výzkum i praktickou část. Během cesty po Španělsku v rámci projektu Pestrá Evropa jsme navštívily již zmíněná centra Sefardských Židů, a to například muzeum v Toledu a komunitní centrum v Madridu. Krom předem připravených informací o historii apod. bychom do práce rády zahrnuly i další detaily, které jsme se dozvěděly během rozhovorů s lidmi, které jsme potkali, jako byli třeba zaměstnanci muzea. Také shrneme naše pocity z cesty, současné situace Sefardů a nastíníme spojení s reálnými událostmi a daty.
-Z celé cesty jsme si vedly deník, ve kterém jsou zachyceny detaily nejen z interakcí s lidmi, ale i popis míst a celkového dojmu z nich a další myšlenky, které nás napadly v daný moment. Do psaní jsme se pustili ihned ten večer nebo ráno v den následující. Úryvky, které odcitujeme v samotném textu, opodstatníme některé myšlenky, ke kterým jsme v průběhu své cesty došly.
+Z celé cesty jsme si vedly deník, ve kterém jsou zachyceny detaily nejen z interakcí s lidmi, ale i popis navštívených míst a celkového dojmu z nich a další myšlenky, které nás napadly v daný moment. Do psaní jsme se pustili ihned ten večer nebo ráno v den následující. Úryvky, které odcitujeme v samotném textu, opodstatníme některé závěry, ke kterým jsme v průběhu své cesty došly.
 === Předběžný výzkum v Praze ===
-K rozhodnutí vyrazit přímo do Španělska došlo v návaznosti na školní projekt, ve kterém jsme se věnovaly rozhovorům s Židy v Praze. Ukázalo se, že jeden z dotazovaných respondentů je právě Žid sefardského původu. Jeho rodina se ze Španělska přestěhovala do Čech již mnoho generací nazpět. Přesto však do jisté míry zůstali napojeni na své původní tradice. Podařilo se nám od dotazovaného, studenta religionistiky na UK, získat ofocenou rodinnou sefardskou kuchařku, kterou přepisovali a předávali napříč generacemi. Nedávno si ji nechali vytisknout do podoby knihy. Zmínil se také, že jeho sestra žije v současnosti v Barceloně. To nás navedlo na myšlenku, že bychom se s ní mohly sejít a zjistit, jak se jí ve Španělsku vlastně teď žije a co ji vedlo k návratu do země, kde kdysi žili její předkové a jak celou situaci vnímá.  Právě Abraham nám také poradil místa, která máme ve Španělsku navštívit. Zmínil se o Toledu a Gironě. Samy jsme si poté dohledaly, že se v Toledu nachází sefardské muzeum, které jsme se posléze rozhodly navštívit. Bohužel neměly žádný aktivní mail nebo telefonní číslo, na které by bylo možné zavolat, a tak jsme se spolehli na. Ani ostatní maily, které jsme posílaly do židovských komunitních center, nenašly aktivní odezvu.
+K rozhodnutí vyrazit přímo do Španělska došlo v návaznosti na školní projekt, ve kterém jsme se věnovaly rozhovorům s Židy v Praze. Ukázalo se, že jeden z dotazovaných respondentů je právě Žid sefardského původu. Jeho rodina se ze Španělska přestěhovala do Čech již mnoho generací nazpět. Přesto však do jisté míry zůstali napojeni na své původní tradice. Podařilo se nám od dotazovaného, studenta religionistiky, získat ofocenou rodinnou sefardskou kuchařku, kterou přepisovali a předávali napříč generacemi. Nedávno si ji nechali vytisknout do podoby knihy. Zmínil se také, že jeho sestra žije v současnosti v Barceloně. To nás přivedlo na myšlenku, že bychom se mohly zaměřit na problematiku právě sefardských Židů. Zmíněný informant nám také poradil místa, která máme ve Španělsku navštívit. Zmínil se o Toledu a Gironě. Na základě vlastní předběžné rešerše jsme si poté dohledaly, že se v Toledu nachází sefardské muzeum, které jsme se posléze rozhodly navštívit. Bohužel neměly žádný aktivní email nebo telefonní číslo, na které by bylo možné zavolat a jedinou možností tak bylo, aktivně vyhledat centra při osobní návštěvě. Ani ostatní emaily, které jsme posílaly do židovských komunitních center, nenašly aktivní odezvu.
 Spojení s židovskými institucemi ve Španělsku se ukázalo jako složitější proces, než se může na první pohled zdát. Krom nedostatku kontaktů, na které je možné se obrátit, jsme se setkaly s odpovědí, že informace buď neposkytují nebo nám dotazy zodpoví po prokázání příslušnosti k nějaké židovské komunitě pomocí vyplnění dotazníku.
 === Toledo ===
-Naší první destinací, spojenou se Sefardy se stalo město, které obývali před svým vyhnáním ze Španělska. Je to město v Kastilii 70 km jihozápadně od Madridu. Leží na skalním útesu, který lemuje údolí řeky Tanja. Toledo bylo založeno pro množství železné rudy v okolí. Díky prudkému vzestupu bohatství se stalo strategickým městem v soutoku španělských dějin a také kulturním centrem a místem střetu třech náboženství. V současné době se většina sakrálních staveb přeměnila na muzea a město kypí turisty či věřícími, kteří chtějí navštívit místa významná pro jejich vyznání.
+Naší první destinací, spojenou se Sefardy se stalo město, které hojně obývali před svým vyhnáním ze Španělska. Jde o město v Kastilii 70 km jihozápadně od Madridu. Leží na skalním útesu, který lemuje údolí řeky Tanja. Toledo bylo založeno pro množství železné rudy v okolí. Díky prudkému vzestupu bohatství se stalo strategickým městem v soutoku španělských dějin a také kulturním centrem a místem střetu třech náboženství. V současné době se většina sakrálních staveb přeměnila na muzea a město kypí turisty či věřícími, kteří chtějí navštívit místa významná pro jejich vyznání.
-Během celé cesty jsme vedli podrobný pozorovatelský deník, proto jsme se rozhodly své zážitky také reflektovat skrze něj.
+Během celé cesty jsme vedli podrobný pozorovatelský deník, proto jsme se rozhodly své zážitky, vjemy a závěry reflektovat skrze něj.
 Ukázka z deníku Martiny: Dnes jsme si přijely do Toleda prohlédnout synagogy a muzea. Do města jsme se dopravily pomocí autobusu z Madridu, který byl i navzdory ranním hodinám přervaný. Překvapilo mě, že do Toleda cestuje takový značný počet lidí. Zajímalo mě, kdo všechno do Toleda s námi cestuje, proto jsem si spolujezdce prohlédla. Většinou se jednalo o Španěly. Co mě ale zaujalo, že jsem tu a tam viděla lidi s Davidovou hvězdou na řetízku či jako doplňkem oblečení. Již jsem věděla, že směřujeme spíše za historickou památkou, než do města s aktivní židovskou komunitou. Pochopila jsem tedy, že pro mnohé Židy je zájezd do Toleda brán jako daň úcty svým kořenům.
@@ Řádek 97: / Řádek 97: @@
 V Madridu jsme se setkaly s odmítnutím a kontaktování dalších komunitních center napříč Španělskem dopadlo podobně. Zároveň, však z většiny míst daly najevo svůj zájem o další kontakt, prokážeme-li příslušnost k židovské obci.
-Z toho vyplývá, že sefardská komunita je velmi uzavřenou organizací, jenž je ostražitá k vnějšímu světu. Navenek není možné dohledat mnoho informací o komunitě a krom webových stránek nevystupují na sociálních sítích ani dalších platformách. I kvůli této uzavřenosti je téměř nemožné dopátrat se konkrétního počtu Sefardských Židů ve Španělsku. Dalším důvodem k obezřetnosti je i současná geopolitická situace na Blízkém východě. Izraelsko-palestincký konflikt šíří silné emoce na obou stranách a vyvolává v některých kruzích odpor vůči Izraeli či až antisemitické názory. Za takových vnějších tlaků mohlo dojít k většímu střežení křehké komunity jenž si Židé navrácení po desetiletích do své domoviny snaží vybudovat. Tomu nasvědčuje i fakt, že v posledních měsících došlo k zákazu vstupu do Madridského komunitního centra pro veřejnost. K tomuto závěru jsme došli z recenzí a komentářů na internetu na Google maps. Dříve bývalo otevřeno k nahlédnutí návštěvníkům mnohem více.
+Z osobního kontaktu i ze způsobu komunikace prostřednictvím internetu vyplývá, že sefardská komunita je velmi uzavřenou organizací, jenž je ostražitá k vnějšímu světu. Navenek není možné dohledat mnoho informací o samotné komunitě a průběhu akcí, které jsou zde pořádány. Kromě webových stránek nevystupují na sociálních sítích ani dalších platformách. I kvůli této uzavřenosti je téměř nemožné dopátrat se konkrétního počtu Sefardských Židů ve Španělsku. Dalším důvodem k obezřetnosti jim může být i současná geopolitická situace na Blízkém východě. Izraelsko-palestincký konflikt šíří silné emoce na obou stranách a vyvolává v některých kruzích odpor vůči Izraeli či až antisemitické názory. Za takových vnějších tlaků mohlo dojít k většímu střežení křehké komunity jenž si Židé navrácení po desetiletích do své domoviny snaží vybudovat. Tomu nasvědčuje i fakt, že v posledních měsících došlo k zákazu vstupu do Madridského komunitního centra pro veřejnost. Závěr vyplývá také z recenzí a komentářů na internetu na Google maps. Komentující popisovali, že komunitní centrum bývalo dříve otevřeno k nahlédnutí návštěvníkům mnohem více, sdíleli fotografie pořízené v synagogách a modlitebnách. Oproti tomu v roce 2024 hlásila většina návštěvníků zklamání nad znemožněním vstupu, uzavřeností a snížené ochoty od zaměstnanců objektů.
 ==== Kuchařka, respondenti  ====
-Jedním z hlavních objevů se nám stala sefardská kuchařka, kterou jsme získaly od rodiny našeho informanta z Prahy. Zmínil se nám, že jeho oblíbeným receptem je almodrote z lilku. Dva recepty jsme přeložily a rozhodly jsme se je zakomponovat do textu. I v kuchyni se odráží velká část historie Sefardů, především ta spojená s každodenní rutinou. Krom postupů přípravy je u každého pokrmu i stručně popsán původ jeho vzniku. Tímto způsobem se vrátíme zpět na začátek textu o historii Sefardů ve Španělsku i po něm. Celé vyprávění, které bylo spíše zaměřené na historickou stránku sefardského příběhu, si zpestříme zajímavostmi z jejich domácností. Vuvodních kapitolách byly také popsány domy několika Židů, kteří žili ve Španělsku na začátku 15. století. Nejvíce pozornosti bylo samozřejmě věnováno kuchyni a jídelně. V této části byl nejzájímavější podrobný výčet všech předmětů, co domácnost v té době obsahovala. Také se zmiňuje, jak byl například řešen problém nedostatku místa v chudších domácnostech, a to spojením kuchyně a jídelny (místnost “saleta”).
+Jedním z hlavních objevů se nám stala sefardská kuchařka, kterou jsme získaly od rodiny informanta z Prahy. Zmínil se, že jeho oblíbeným receptem je almodrote z lilku. Dva recepty jsme přeložily a zakomponovaly do textu.
+V kuchyni se odráží značná část historie sefardských Židů, především ta spojená s každodenní rutinou a životem uvnitř domovů. Pře Krom postupů přípravy je u každého pokrmu i stručně popsán původ jeho vzniku. Tímto způsobem se vrátíme zpět na začátek textu o historii Sefardů ve Španělsku i po něm. Celé vyprávění, které bylo spíše zaměřené na historickou stránku sefardského příběhu, si zpestříme zajímavostmi z jejich domácností. V úvodních kapitolách knihy byly také popsány domy několika Židů, kteří žili ve Španělsku na začátku 15. století. Nejvíce pozornosti bylo samozřejmě věnováno kuchyni a jídelně. V této části byl nejzajímavější podrobný výčet všech předmětů, co domácnost v té době obsahovala. Také zmiňuje, jak byly řešeny problémy problémy v domovech, například nedostatek místa v chudších domácnostech byl vyřešen spojením kuchyně a jídelny čímž vznikla jednotná místnost “saleta”.
 === ALMODROTE Z LILKU  ===

Uživatelské nástroje

Nástroje pro tento web

Rozdíly

Nástroje pro stránku