Rozdíly

Zde můžete vidět rozdíly mezi vybranou verzí a aktuální verzí dané stránky.

--- zs2024:evropa_na_taliri_obrazky_recepty [07/01/2025 14:28] – [Escargots feuilletés - slané šneky] kokaisl
+++ zs2024:evropa_na_taliri_obrazky_recepty [21/01/2025 08:34] (aktuální) – [Өчпочмак, česky: trojúhelník] 86.49.232.52
@@ Řádek 24: / Řádek 24: @@
 Lucie Vacíková
-Sacherův dort vznikl v roce 1832, když šestnáctiletý učně Franz Sacher vytvořil čokoládový dort pro vybranou hostinu u knížete Metternicha. Dort měl velký úspěch. Později, jeho syn Eduard, který se učil u cukrářů v proslulém Demelu, recept obohatil o meruňkovou zavařeninu a polevu. Eduard Sacher pak otevřel vlastní hotel a restauraci, která dnes reklamuje „originální“ recept, i když Demel má svou vlastní verzi.
+Sacherův dort vznikl v roce 1832, když šestnáctiletý učeň Franz Sacher vytvořil čokoládový dort pro vybranou hostinu u knížete Metternicha. Dort měl velký úspěch. Později jeho syn Eduard, který se učil u cukrářů v proslulém Demelu, recept obohatil o meruňkovou zavařeninu a polevu. Eduard Sacher pak otevřel vlastní hotel a restauraci, která dnes reklamuje „originální“ recept, i když Demel má svou vlastní verzi.
 ====== Ingredience ======
@@ Řádek 144: / Řádek 144: @@
 {{:2024:zs2024:pasted:20241221-224806.png?400}} \\ {{:2024:zs2024:pasted:20241221-224842.png?400}}
-===== Quiche =====
+**Seznam ingrediencí**
-Kateřina Záhorcová
+**Na těsto:**
+  *  0,5 litru teplého mléka (nebo kefíru)
+  *  Přibližně 1 kg mouky
+  *  1 čajová lžička soli
+  *  1/4 sklenice cukru
+  *  1 lžíce sušeného droždí (1 sáček)
+  *  1 vejce
+  *  5–6 lžic slunečnicového oleje
+**Na náplň:**
+  *  1 kg masa (hovězí, kuřecí nebo vepřové)
+  *  1 kg brambor
+  *  600–700 g cibule
+  *  Sůl a pepř podle chuti
-{{:2024:zs2024:pasted:20241221-224523.png?400}} \\ {{:2024:zs2024:pasted:20241221-224540.png?400}} \\ {{:2024:zs2024:pasted:20241221-224555.png?400}}
-**Ingredience**:
+**Postup**
-**
-Těsto**
+. **Příprava těsta:**
+   - V míse smíchejte vejce, cukr a sůl. Přidejte droždí.
+   - Přilijte teplé mléko a olej, dobře promíchejte.
+   - Postupně přidávejte mouku a vypracujte těsto. Mělo by být měkké, ale ne tekuté.
+   - Přikryjte těsto utěrkou a nechte kynout na teplém místě asi 2 hodiny. Těsto by mělo zdvojnásobit až ztrojnásobit svůj objem.
-g změklého másla
+. **Příprava náplně:**
+   - Maso nakrájejte na kostičky o velikosti asi 0,7 × 0,7 cm.
+   - Oloupejte a nakrájejte brambory na malé kostičky.
+   - Cibuli nakrájejte nadrobno.
+   - Smíchejte všechny přísady náplně, osolte a opepřete podle chuti.
-vejce
+. **Formování trojúhelníků:**
+   - Připravené těsto rozdělte na 24 stejných dílů. Každý kousek vytvarujte do kuličky a přikryjte utěrkou.
+   - Každou kuličku rozválejte na placku o tloušťce 2–3 mm.
+   - Doprostřed každé placky dejte náplň.
-g hladké mouky
+. **Uzavírání trojúhelníku:**
+   - Pokud používáte máslo s horkou vodou, dejte na náplň malý kousek másla.
+   - Spojte okraje placky tak, aby vytvořily trojúhelník, a uprostřed nechte otvor.
-špetka soli
+. **Pečení:**
+   - Plech vyložte pečicím papírem a potřete olejem.
+   - Rozložte trojúhelníky s dostatečným rozestupem.
+   - Pečte při 160°C asi 40 minut.
--2 lžíce vody
+===== Quiche =====
-**
+Kateřina Záhorcová
-Náplň**
+{{:2024:zs2024:pasted:20241221-224523.png?400}} \\ {{:2024:zs2024:pasted:20241221-224540.png?400}} \\ {{:2024:zs2024:pasted:20241221-224555.png?400}}
-g libové slaniny
+**Ingredience**:
- g tvrdého sýra
+**Těsto**
+  * 100 g změklého másla
+  * 1 vejce
+  * 175 g hladké mouky
+  * špetka soli
+  * 1-2 lžíce vody
-  cibule bílá
+**Náplň**
+  * 200 g libové slaniny
-cibule červená
+  * 200 g tvrdého sýra
+  * 1  cibule bílá
-stroužky česneku
+  * 1 cibule červená
+  * 2 stroužky česneku
-ml smetany
+  * 100 ml smetany
+  * koření dle chuti
-koření dle chuti
 **Postup přípravy:**
+  * Mouku a sůl dejte do mísy a přidejte studené máslo.
-Mouku a sůl dejte do mísy a přidejte studené máslo.
+  * Pomocí prstů nebo nožů zpracujte směs na drobenku.
-Pomocí prstů nebo nožů zpracujte směs na drobenku.
+  * Přidejte vejce a vodu a spojte směs do hladkého těsta.
-Přidejte vejce a vodu a spojte směs do hladkého těsta.
+  * Zabalte těsto do potravinářské fólie a dejte ho odpočinout na 30 minut do lednice.
-Zabalte těsto do potravinářské fólie a dejte ho odpočinout na 30 minut do lednice.
+  * Předehřejte troubu na 190 °C.
-Předehřejte troubu na 190 °C.
+  * Na pánvi opečte slaninu a cibuli dozlatova.
-Na pánvi opečte slaninu a cibuli dozlatova.
+  * Nechte vychladnout.
-Nechte vychladnout.
+  * V míse rozšlehejte vejce a smetanu.
- V míse rozšlehejte vejce a smetanu.
+  * Přidejte sůl, pepř a koření dle Vaší chuti.
- Přidejte sůl, pepř a koření dle Vaší chuti.
+  * Rozválejte těsto na pomoučněném povrchu a vložte ho do formy na koláč.
-Rozválejte těsto na pomoučněném povrchu a vložte ho do formy na koláč.
+  * Propíchejte dno těsta vidličkou a přikryjte ho pečicím papírem.
- Propíchejte dno těsta vidličkou a přikryjte ho pečicím papírem.
+  * Na papír nasypte suché fazole nebo rýži jako závaží.
-Na papír nasypte suché fazole nebo rýži jako závaží.
+  * Předpečte těsto 10 minut, poté odstraňte papír s fazolemi a pečte dalších 5 minut.
- Předpečte těsto 10 minut, poté odstraňte papír s fazolemi a pečte dalších 5 minut.
+  * Na předpečený korpus rozprostřete opečenou slaninu  cibuli.
-Na předpečený korpus rozprostřete opečenou slaninu  cibuli.
+  * Posypte strouhaným sýrem.
-Posypte strouhaným sýrem.
+  * Přelijte vaječnou směsí.
-Přelijte vaječnou směsí.
+  * Pečte v troubě asi 25–30 minut.
-Pečte v troubě asi 25–30 minut.
@@ Řádek 547: / Řádek 579: @@
 **RECEPT**
-**Suroviny**
+**Suroviny** \\
 brambory 500 g
 oloupané
@@ Řádek 555: / Řádek 587: @@
 sůl 1 ČL
-**Postup**
+**Postup** \\
 Brambory a cibuli nakrájejte na cca 2–3 mm tenké plátky – cibuli na půlkolečka a brambory podle velikosti: jsou-li menší, stačí na poloviny a pak na plátky, větší hlízy rozkrojte nejdřív na čtvrtiny a potom je nakrájejte na plátky.
 Do menší pánve s vyšším okrajem nalijte větší množství oleje – mělo by jej být zhruba na 2 cm. Dostatek oleje zajistí, že v něm brambory budou ponořené a budou se smažit rovnoměrně. Rozpalte ho na nižší stupeň (olej musí bublat, ale není potřeba mít plotnu na plný výkon), vsypte cibuli a opékejte 3 minuty.
 ----
@@ Řádek 809: / Řádek 842: @@
 {{:2024:zs2024:pasted:20241221-224911.png?400}} \\ {{:2024:zs2024:pasted:20241221-224939.png?400}}
+===== Jamón =====
 Adéla Eiseltová
-Jamón
 {{:2024:zs2024:pasted:20241221-224244.png?400}} \\ {{:2024:zs2024:pasted:20241221-224323.png?400}}

Uživatelské nástroje

Nástroje pro tento web

Rozdíly

Nástroje pro stránku